Algumas fotos da visita em 2010 a St James Gate, também conhecido por ser o local onde a Guinness, mais famosa cerveja tipo Stout é fabricada.

Slanté!

A Dog Fish Head e uma das mais inventivas cervejarias da nova escola americana.

Recomendo a visita ao site dos caras!

Como comentado em posts anteriores, trouxe alguns exemplares e degustamos essa gemas entre outras pepitas.

Pangea: Adição de gengibre bastante pronunciado e perceptível. Boa combinação. Refrescante e com alta drinkability! Recomendado! Essa cerveja é feita com ao menos um ingrediente de cada continente. Daí o nome!

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/occassional-rarities/pangaea.htm

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/occassional-rarities/pangaea.htm

Black & Blue: Falta corpo a esta cerveja.  Trata-se de uma golden ale fermentada com blueberries e blackberries. Boa na intrenção, porem fraca no resultado final. 10% ABV que estão bem inseridos, quase imperceptível.

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/occassional-rarities/black-blue.htm

Fort: Estrela da noite! 18% ABV complexidade e alta potência alcoólica.

Na Brassagem utiliza-se mais de 1 tonelada de raspberries!!! Fabricada per processo sililar a 120 minutes IPA. Essa brejinha é reqlmente divina!!! Altamente recomendada!!!!

http://www.dogfish.com/brews-spirits/the-brews/occassional-rarities/fort.htm

uma escolha invertida significa que cervejas de maior complexidade acabam por engolir aquelas de proposta mais simples.

Já tinha provado a Kwak da cervejaria Bosteels em outra oportunidade, porem a ordem não foi das mais felizes e a cerveja pareceu menor que realmente é.

Degustei desta vez como primeira cerveja e o resultado retificou a minha primeira impressão.

Malte, bom corpo, aroma e sabor de toffee, caramelo, pão e biscoito, creme e carbonatação adequado.

Grande cerveja que ajuda a manter a grande reputação das belgas. tem 8,4% 3m volume de álcool.

Recomendado

Faltou somente o característico e peculiar copo desta excelente breja!!!!

Algo que define o estilo.
Equilíbrio!
Não há muito a acrescentar…
Tem gente que mudou de vida ao degustar essa moça…

Chimay Rouge

A Dubel da Chimay. Esta é bem conhecida dos apreciadores das Trapistas. Acho esta cerveja bem balanceada mas falta brilho.  O rótulo precede a cerveja. Fica denvendo em relação a sua irmã azul. O resto já foi exaustivamente publicado…

Nostradamus (Brasserie Caracole http://www.brasserie-caracole.be/)

Caramelo. Toffe. Malte. Achei um pouco aguada demais, perdendo a característica aveludada deste tipo de breja. Outros pontos foram o amargor excessivo e a baixa carbonatação. Cervejinha boa porém sem maiores destaques. O álcool fica destacado no conjunto, o que também prejudica um pouco.

Delirium Nocturnum

Vermelho escuro, creme persistente e abundante de cor marrom claro, aroma de chocolate e malte mas nada que impressione. Sabor amargo e bastante corpo, desce aveludada, álcool muito bem inserido, carbonatada.

Gosto muito de sentir o olfato depois de alguns goles e com pouca cerveja na taça. Consigo capturar mais malte e uma certa nota doce (que aprecio muito, especialmente nas quadruppels)

Desta vez sem carro.

O jeito foi pegar um desvio com o taxista e parar em uma das unidades do Millam’s aqui em Miami.

A unidade escolhida fica perto do aeroporto. Tive que orientar o taxista (Haitiano e fã do Romário) usando o GPS.

O que encontrei por lá:

Bom, tinha pouco tempo (taximetro correndo), parti para as garrafas grandes, de preferência arrolhadas, não resisiti a algumas Belgas velhas conhecidas, admita, não é fácil….

Acabei tendo sorte e consegui fazer uma seleção de brejas americanas interessantes (graças também a leitura do blog Cervejas Americanas, que acabou ajudando bastante!

as selecionadas foram:

(não se preocupe, todas essas mocinhas estão em pé na geladeira!)

Destaques para as as cervejarias americanas AVERY e Ommegang (Braço Norte Americano da Fabricante da Duvel), a mais Belga das cervejarias Americanas.

Sei que ainda estou devendo as impressões da degustação das cervejas trazidas na viagem passada, mas prometo publicar em breve as apreciações sobre essas novas brejinhas, incluindo minha primeira saison (Saison Dupont)

Obs: Como não vou tomar cerveja boa em copo ruim, comprei uma taça de vinho que parece minimamente adequada às degustações que se seguirão. Simple as that!

No aroma ameixas e passadas.
No sabor biscoito, toffe, pães, açúcar mascavo, passas
Alcool presente mas muito bem inserido. Corpo e carbonatação na medida.
Enfim essa turminha sabe bem o que está fazendo…
Na minha opinião so perde em complexidade para a quadruppel.
Jorrando das torneiras do bar anexo à cervejaria fica bem especial, acredite…